为落实吉林市食品药品监督管理局关于开展“食品安全进校园”活动的指示精神，进一步促进食堂食品安全责任落实，不断完善食堂食品安全管理制度，切实保障校园食品安全，5月9日，市第二中学举办食堂从业人员培训活动，收到预期效果。

    下午13点30分，吉林市食品化妆品稽查分局于科长一行二人莅临市第二中学食堂，为学校食堂从业人员进行“食品安全”培训，市第二中学副校长吕继东、餐饮中心主任毕德民、综治办主任桑朝阳出席了本次培训活动，市第二中学食堂26名从业人员参加了培训。

    于科长首先肯定了市第二中学食堂面貌发生的巨大变化，在餐厅的用餐条件、食堂的工作环境等方面得到的大幅度改善，称赞市第二中学的食堂管理工作卓有成效，并指出主管领导一定要带队开展定期与不定期的食品安全自查工作，尤其强调食堂从业人员每天都要进行“晨检”，一旦发生感冒发烧、打喷嚏、腹泻等有碍于食品安全的病症时，须暂时离开工作岗位，痊愈后再重新上岗。

    接下来，于科长在食品原料采购的几个重要环节——索证、索票、查验、登记，和食品原料的储存、清洗、烹饪，以及餐具的清洗、消毒、保洁，食品留样等方面作了详细透彻的讲解，接受培训的人员受益匪浅，现场不时爆发出热烈的掌声。最后，于科长查看了市第二中学食堂《食品及食品原料采购、索证、验收登记表》，对于书写的规范性提出了要求。培训结束后，市第二中学副校长吕继东强调食品安全无小事，并指示学校相关负责人一定要按照于科长的要求不断完善学校食品安全管理体制，做到高标准、严要求，将校园食品安全工作落到实处。

    本次食堂从业人员培训活动有利于进一步提高市第二中学食堂从业人员的食品安全意识，对于推进校园食品安全建设有着积极深远的意义。